Huevos fritos con Patatas

Esta receta la llamo yo homenaje el colesterol ya que se sale fuera de todos los regimes del mundo pero un día es un día


Ingredientes:

• Huevos
• Patatas
• Aceite
• Sal

Preparación:

Se cojen varias patatas, depende de la cantidad de personas y el tamaño de las patatas.

Se pelan bien y se cortan en tiras. De un 1cm de grosor y se les añade la sal.

Yo para hacer esto ultimo las pongo en un papel de cocina y les añado la sal y las agito un par de veces.

Se pone abundante aceite en una sarten o freidora que es mi caso.

Cuando el aceite este caliente se echan las patatas

Una vez fritas se reservan.

Se quita un poco de aceite de la sarten y cuando este caliente se añade el huevo y un poco de sal.

Cuando el huevo este hecho la parte de la clara blanca y la yema sin llegar a cuajarse.

Se pone en el plato junto a las patatas.

Y se sirve. Riquisimo