Receta Por Dia

20 de agosto de 2013

Batido de Plátano



Como en época de calor la fruta se estropea antes, en vez de de tirarla lo mejor es aprovecharla y hacer batidos.
Así matamos dos pájaros de un tiro, aprovechamos la fruta y encima nos refrescamos con un batido.
Este batido lo suelo hacer muy a menudo en verano y así tomamos fruta y leche.
Fresquito esta muy bueno y para las personas mayores os aconsejo espolvorear un poquito de canela por encima

Ingredientes: 
  • Tres Plátanos
  • Azúcar
  • Leche 
  • Hielo
Preparación Thermomix:

Podemos utilizar Plátanos maduros o con la piel negra.

Pesamos los plátanos ya sin piel.
Según lo que pesen, así añadiremos la leche, la proporción suele ser igual de peso de platos a poner la misma cantidad de leche.
Es decir 300gr de plátanos = a 300gr de leche.

Ponemos en el vaso los plátano, el azúcar y el hielo.
Sujetamos el cubilete con la mano para que no salte y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Incorporamos la leche y programamos otros 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Este batido se debe servir inmediatamente, ya que el platano se oxida y comienza a oscurecerse.
Preparación Tradicional:

Ponemos en el vaso de la batidora, los platanos, el azucar y los cubitos de hielo.
Batimos bien hasta que los cubitos estén tipo granizado.
Incorporamos la leche (misma cantidad que lo que pese la fruta).
Batimos de nuevo durante uno 4 segundos.
Preparamos los vasos y servimos inmetiatamente, ya que si no el platano se oxida y se pone oscuro.

17 de agosto de 2013

La Tejea (Productos de Calidad)



Hace poco nuestros amigos de nos enviaron La Tejea unas muestras de sus productos:


En CABEZA TURMAL S.L nos dedicamos a la FABRICACIÓN y COMERCIALIZACIÓN de MERMELADAS Y CONSERVAS DE FUSIÓN con denominación comercial. LA TEJEA. Utilizamos materias primas de primer nivel y la elaboración de nuestros productos se hace de manera ARTESANAL, sin CONSERVANTES ni COLORANTES, lo que nos ha permitido obtener el certificado de Industria Artesana, este es el mejor ejemplo de nuestra preocupación por la calidad.




Aquí se puede apreciar su textura y calidad.


 Y por supuesto buenísima para las tostadas de por la mañana.


Tienen una cantidad de productos por eso os invito a que visites su pagina y no os vais a arrepentir.





    12 de agosto de 2013

    Crema de Zanahorias y Calabacin



    Ingredientes:

    • Zanahorias
    • Patatas
    • Calabacin
    • Sal
    • Aceite
    Preparación Tradicional:

    Pelar todos los ingredientes.
    Poner 200 m litros de agua en un cazo junto a los ingredientes y el aceite y la sal, ponerlo a hervir.
    durante 20 o 25 minutos.
    Una vez que están las patatas y la zanahoria blandas, se pone todo en la batidora y se bate.


    Servir calentito

    Preparación Thermomix:

    Poner todos los ingredientes en el vaso.



    Dar al turbo durante 5 segundos.


    Añadir agua unos 200 m litros.
    Velocidad cuchara, temperatura varoma tiempo 20 minutos.

    Servir Calentito

    9 de agosto de 2013

    Arroz con Bogavante



    Ingredientes:

    • Arroz Bomba
    • Sal
    • Aceite
    • Cebolla
    • Dos Dientes de Ajos
    • Tomate Natural
    • Un Bogavante ya partido (si es gallego mejor)
    • Azafrán o Colorante.
    Preparación:

    Lo primero de todo poner aceite en la cazuela, dejarlo calentar y marcar el bogavante durante dos o tres minutos.
    Una vez pochado retiramos el bogavante y reservamos.
    Trocear la cebolla y el ajo  tipo juliana.
    Pelar el tomate y tritúralo.
    Pochar todo sobre el aceite usado de la cazuela.
    Verter el arroz y el azafrán y dejarle que coja color un par de minutos.


    Poner de nuevo el bogavante incorporar agua o caldo de pescado y dejarlo durante 20 minutos a fuego lento.

    Dejar reposar 5 minutos y servir.





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