Receta Por Dia

29 de octubre de 2011

Bizcocho de Manzana

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Ingredientes:
  • 200 g. de azúcar
  • 3 huevos
  • 100 g. de aceite de girasol
  • 1 yogur de limón
  • 170 g. de harina
  • Un pellizco de sal
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 2 manzanas peladas
Preparación:




Ponga los huevos en el vaso, añade el azúcar y programe 2 minutos 37º velocidad 3.



Agregue el aceite el yogur y mezcle 15 segundos velocidad 3.






Incorpore la harina, la sal y la levaduras y programe 12 segundos velocidad 2 1/2.



Vierta la mezcla en un molde engrasada previamente con mantequilla y ligeramente enharinado.


Ponga la manzana y triture unos segundos al gusto.












Ponga el horno a 170º durante 30 minutos y meta el molde en el horno.




















Sugerencia:


Estaba tan bueno que comimos antes de hacer la foto jejeje





Para decorar este bizcocho puede espolvorearlo, antes de servir, con azúcar glass.

28 de octubre de 2011

Ensalada Anchoas y Boquerones

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Ingredientes:
  • Tomate
  • Cebolla
  • Ensalada Variada
  • Puntas de Esparragos
  • Anchoas Gonsal
  • Boquerones
  • Una lata de Atún Calvo
  • Queso cortado en dados.
  • Aceite y Sal
Preparación:

Se corta el tomate en rodajas pequeñas o a taquitos.


Se ponen las puntas de los esparragos


Y se añade la ensalada variada


Se añade el atun.


 Se añaden los Boquerones en vinagre


Se añaden las anchoas


Se añaden los trocitos de queso


Se aliña con aceite sal y vinagre, se remueve un poco y lista para comer.


Colaboración de Azúcarera



Azucarera me mando este el lote de productos:


Contenido:
  • Azúcar moreno de Caña Integral,
  • Azúcar Blanco,
  • Azúcaritos blancos
  • Azúcaritos morenos
  • Azúcar Candi Moreno
  • Azúcar Candi Blanco
Descripción:

Azúcar moreno de caña integral 100% natural.
Se obtiene del jugo de la caña de azúcar sin refinar en Malawi. De intenso aroma y cristal dorado (más grande y crujiente que el blanco) es perfecto para consumir con yogur natural, adornar postres, realizar bizcochos, excelente con las frutas (probar con manzanas asadas), endulzar bebidas (ideal con las infusiones) y sorprender a tus invitados.


25 de octubre de 2011

Sopa de Marisco II

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INGREDIENTES:

Para el fumet: 
  • 250 gr. de gambas arroceras
  • 6 langostinos
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 600 gr. de agua
Para el sofrito:
  • 100 g (1 cubilete) de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde de freír
Para la sopa:
  • 1/2 Kg de mejillones bien limpios (pueden ser congelados)
  • 4 filetes de pescado (puede ser congelado)
  • 250 gr de almejas
  • 1 hoja de laurel
  • 100 g (1 cubilete) de vino blanco
  • 2 pastillas de caldo de pescado
  • 2 huevos duros
  • 1/2 cubilete de hojas de perejil
  • Pimienta (opcional)
  • Sal al gusto
  • 200ml de agua
  • Los cuerpos de las gambas y los langostinos reservados
Preparación del Fumet:

Pelar las gambas y reserve los cuerpos. Poner las cabezas y las cáscaras
en el vaso junto con el aceite.
Quitar la cabeza y las patitas a los langostinos y ponerlos también en el 
vaso junto las cáscaras de las gambas. Sofreír durante 5 minutos,
temperatura 100 º velocidad 1.
Añadir el agua al vaso y cerrar la tapa.
Programar 8 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Cuando termine el tiempo programado triturar 20 segundos, velocidad 5.
Colar el fumet por un colador de malla fina y reservar. 

Para el Sofrito:
Lavar bien el vaso y la tapadera antes de hacer el sofrito.
Echar todos los ingredientes en el vaso y programe 6 segundos a 
velocidad 3 1/2 para que todo quede troceado.
Después, programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 5. 

Para la Sopa:
Cuando termine, agregar el fumet, el agua, los filetes de pescado en trozos,
los calamares, el laurel, el vino blanco, las pastillas de caldo y pimienta.
Programar 20 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
En el recipiente varoma colocar las almejas para que se abran y los huevos 
envueltos el film transparente para que se cuezan.
Cuando termine incorporar los mejillones, las gambas, los huevos duros 
en rodajas o cortados en trocitos, los langostinos, las almejas y 
el perejil picado y programar 5 minutos, 
temperatura 100 velocidad cuchara.

Rectificar la sazón e incorporar más agua si fuera necesario.

23 de octubre de 2011

Ensalada de Manzana.

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Ingredientes:

  • Tomate
  • Cebolla
  • Ensalada Variada
  • Manzana
  • Una lata de Atún 
  • Queso cortado en dados.
  • Aceite y Sal
Preparación:

Se corta el tomate en rodajas pequeñas o a taquitos.


Se corta la cebolla en rodajas finas.


Y se añade el atún


Se añaden los trocitos de queso
Y se añade la lechuga y se aliña al gusto.


Y por ultimo se añade la manzana en trocitos.

Se revuelve un poco y lista para comer.

Colaboración de TUTTI PASTA

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El otro día me mandaron a casa un lote de productos de  la marca TUTTI Pasta, yo personalmente no la conocía pero me agrado enormemente al probar sus productos.

Tutti Pasta produce los mejores platos de la cocina italiana ultracongelada cuyo destino son dos mercados diferentes. 
  • Alimentación: En el mercado del hogar, y bajo la marca Tutti Pasta, la empresa produce cinco tipos de platos de pasta y tres de risottos.
  • Hostelería: Para el mercado profesional, la gama aumenta al permitir la combinación de diferentes tipos de pastas y salsas, al gusto del cliente final. Además, junto a las pastas, en este mercado también se ofrecen tres tipos de risottos y seis tipos de pizzas.



 
Aquí os muestro el lote  de productos que me enviaron.



Productos:




Se presenta en una caja de 300 gr de fácil preparación ya que solo es pinchar el envase y meterlo al microondas en el tiempo seleccionado. 
Este plato esta elaborado de una " Selecta salsa de champiñones frescos y funghi porcini, al más puro estilo italiano" .


Se presenta en una caja de 300 gr de fácil preparación ya que solo es pinchar el envase y meterlo al microondas en el tiempo seleccionado. 
Este plato esta elaborado según "Los cuatro quesos que se funden en su salsa hacen de este cremoso arroz una de las más afortunadas creaciones italianas".


Se presenta en una caja de 300 gr de fácil preparación ya que solo es pinchar el envase y meterlo al microondas en el tiempo seleccionado. 

Este plato esta elaborado según "Su receta tradicional italiana con champiñones frescos y funghi porcini convierte este arroz cremoso en uno de los risottos más exquisitos".



Se presenta en una caja de 300 gr de fácil preparación ya que solo es pinchar el envase y meterlo al microondas en el tiempo seleccionado. 


Este plato esta elaborado según se preparan los"Spaguetti con la tradicional salsa bolognesa a base de tomate y carne de ternera 100%, jugosos y siempre 'al dente' ".

Se presenta en una caja de 300 gr de fácil preparación ya que solo es pinchar el envase y meterlo al microondas en el tiempo seleccionado. 


Este plato esta elaborado según se preparan las""Tiernas pechugas de pollo con una cremosa salsa de nata y champiñones" .






17 de octubre de 2011

Matrimonio de Anchoas


Quiero en primer lugar agradecer a Conservas Gonsal, por enviarme a casa, éste delantal y sus exquisitos filetes de anchoa "Extra" Estrella del Mar, en aceite de oliva.




Aquí se pueden Ver las magnificas anchoas, lo grande que son y además, perfectas limpias del todo.


Pensé en hacer una receta elaborada, pero me decidí por una sencilla y rápida.
Espero que os guste.


Ingredientes:
  • Aceite de oliva
  • Anchoas y boquerones en vinagre.


Preparación:

Poner en un plato las anchoas y boquerones encima de estas..



Sencillo, fácil de hacer y muy rico.

12 de octubre de 2011

Repollo Frito

Ingredientes:
  • 1/2 Repollo
  • Sal
  • Aceite
  • Cebolla
  • Ajo
  • 1 Huevo
  • Pimenton
Preparación:

Se coge el repollo y se corta en juliana muy picado.


Se pone aceite en la sartén y se deja que que este caliente a fuego medio.


Se hecha el repollo y se deja durante unos 20 minutos.


Cuando tome color se pica la cebolla y el ajo y se hecha junto al repollo, dejar pochar 5 minutos mas.


Se le añade una cuchara de pimentón para darle color.


Cuando este de colorcito rojo.



Se le añade un huevo y se remueve bien


Se sirve caliente.


Riquisimos

10 de octubre de 2011

Pure de Calabacín

Ingredientes:
  • 50 g Aceite de Oliva
  • 150 g de puerros o de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 700 g de calabacines pelados
  • Sal
  • Quesitos
  • Nata
Preparación:

Echamos en el vaso el aceite, la cebolla (o el puerro) en trozos y el ajo, se trocea 8 segundos, velocidad 5 y a continuación programo 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.




Añadimos el resto de ingredientes, menos los quesitos y la nata, y programo 20 minutos, 100º, velocidad 1. Si se usa leche la temperatura bajaríamos la temperatura a 90º.




Una vez que termine, esperamos a que baje la temperatura y lo trituramos 7-10, según nuestro gusto. 




Una vez echo esto echamos los quesitos, un chorro de nata y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 3.




Y listo!!

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