Receta Por Dia

29 de diciembre de 2011

Tarta de Pan Duro

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Esta receta es fácil de hacer y yo la utilizo para quitarme el pan duro que se queda atrasado, por no tirarlo.

Ingredientes:
  • 1 Barra de Pan duro
  • 4 Huevos
  • 1/2 Litro de Leche
  • 100 gr de azúcar
  • 1 Cucharada de Mantequilla
  • 4 Cucharada de Mermelada Fresa o Manzana
  • Uvas Pasas (Opcional)
Preparación:
Se corta el pan en rodajas.
Hacemos pequeños dados de pan

En un bol metemos los dados hechos con el pan duro y le añadimos 1/2 litro de leche. 

Con la ayuda de un tenedor vamos aplastando el pan para que ablande.
Con la ayuda de una batidora eléctrica batimos el pan con la leche hasta que esté todo bien desecho.
Añadimos los 4 huevos, los 100 gramos de azúcar, 1 cucharada de mantequilla y las 4 cucharadas de mermelada de fresa y volvemos a pasar todo por la batidora.


En un molde para horno. Untamos el interior con mantequilla y un poco de harina.

Añadimos la mezcla que anteriormente hemos batido y le ponemos unas uvas pasas(Opcional).
Encendemos el horno y lo calentamos a 180 grados centígrados durante 10 minutos.
Metemos en el horno el molde con la mezcla en la parte baja del horno.
Posición del horno (sólo por abajo) a 180 grados centígrados durante 30 minutos.
Pasados los 30 minutos probar con un pincho a pinchar la masa. Si sale el pincho limpio es que ya la podemos sacar del horno. Si no, darle más tiempo.


Otras presentaciones posibles
Solo:
Con mermelada de Manzana.
Con un Donuts
Espero que lo disfrutéis

21 de diciembre de 2011

Costillas con Patatas

Receta Para 2 Personas:

Ingredientes:

  • 500 gr de costillas frescas
  • 4 Patatas grandes
  • Sal
  • Aceite Hojiblanca
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • Perejil
  • Azafrán un par de Hebras


Preparación:

Se cortan las patatas en trozos.
Se pica la cebolla, el ajo y el perejil.



Se pone en una cazuela y se sofrie, hasta que este pochadas.


Se añaden las costillas y se sofrien.




Se añaden las patatas en trozos.


Una vez sofritas se cubren de agua se pone el azafrán.


Y se dejan cocer durante 30 minutos fuego medio.


Listo para servir y comer.

Sopa de Pollo

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Ingredientes:

  • Mulos de Pollo
  • Una Carcasa de pollo
  • Agua
  • Sal
Preparación:

Se pone agua en una cazuela y se ponen la carcasa de pollo el muslo.


Se deja cocer unos 20 minutos a fuego medio.
Se desgrasa según va saliendo la grasa.


Una vez terminado se cuela el caldo con un colador.
La carcasa de pollo  y el hueso se tiran.


El muslo de pollo se deshuesa
Se añaden los fideos y los trozos de pollo.


Se cuecen los fideos y se sirve.
Rico para los fríos del Invierno






20 de diciembre de 2011

Berenjenas con Gambónes

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Ingredientes:
  • 1 Berenjena pequeña
  • Gambónes 100gr
  • Ajos
  • Aceite de Oliva Hojiblanca
  • 1 Calabacín
  • Queso Rallada
  • Bechamel (Hecha o Hacerla)
Preparación:

Se corta la berenjena y el calabacín  tipo juliana y se pelan las gambas.

Se reservan las cabezas de las gambas.
Se sofríen las gambas hasta que estén doradas.

Se sofríen la berenjena y el calabacín hasta que este pochada y una vez pochadas las verduras se añaden las cabezas de las gambas y se dejan unos minutos.


Se colocan las berenjenas, el calabacín y la gambas en una bandeja para el horno.


Se hace bechamel y se ponen por encima de las verduras, se añade un poco de queso.
Y se gratina.

Una vez gratinado se saca se sirve y se remueve un poco.






18 de diciembre de 2011

Filete al Horno

Receta Para 2 Personas:

Ingredientes:
  • Ajos
  • Cebolla
  • Tomate Natural
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal
Preparación:


Cogemos la cebolla y el ajo y lo troceamos en juliana.


Ponemos los tomates y los trituramos par hacer tomate frito natural.
Lo ponemos en una fuente de cristal y lo dejamos macerar unas tres horas.


Ponemos el tomate y lo extendemos junto la cebolla y los ajos


Lo metemos al horno 20 o 25 minutos temp 100º.


Comprobamos que el filete este hecho y sacamos.


Servir caliente.


Rico, Rico como diria Arguiñano.






Atún con tomate

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Ingredientes:
  • 2 filetes de Atún (en trozos)
  • 1 Cebollas
  • Tomate Natural 400gr
  • Sal
  • Ajos
  • Aceite Hojiblanca 50gr

Preparación en Thermomix:

Salamos los tozos de Atún y se reservan.
Vertemos el aceite en el vaso programamos 3 minutos temperatura Varoma velocidad 1
Añadimos los ajos y la cebolla se trituran 10 segundos velocidad 5.

Programamos 7 minutos temperatura Varoma velocidad 3 1/2.
Bajamos los restos al fondo del vaso y se añade  el tomate, la sal y se programa 30 minutos velocidad 1.
Si sale muy liquido ponerlo entre 5 y 10 minutos mas, a la misma velocidad.
Añadimos el Atún y se programa  4 minutos temperatura Varoma giro izquierda velocidad cuchara.

Servir caliente

Un plato riquisimo


Preparación Tradicional:

Salamos los tozos de Atún y se reservan.
Ponemos aceite en una cazuela dejamos que se caliente y una vez caliente se añaden los ajos y la cebolla, se dejan que se pochen un poco.
Añadimos el tomate triturado la sal y dejamos freír durante 30 minutos, le damos vueltas para que no se pegue.
Cuando el tomate este frito y espeso, se la añaden los trozos de Atún y le dejamos 4 minutos mas sin dejar de mover.

Servir caliente

13 de diciembre de 2011

Chuletas de Pavo al Ajillo

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Ingredientes:

  • 2 Chuletas de Pavo


Recibí un lote de productos de CASA MATACHIN y me puse manos a la obra.
Con las Chuletas de Pavo que venían.


Preparación:
Se cojen las chuletas y se ponen en una sartén con aceite hirviendo.


Se dejan freír hasta que este al punto gusto de cada una. a mi me gustan churruscaditas.
Se sirven en un plato.

La verdad es que estas chuletas están riquísimas y encima bajo en sal.

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