Receta Por Dia

22 de mayo de 2012

Ensalada Mar y Tierra



Ingredientes:

  • 100 Gramos de Bacalao Ahumado
  • 100 gramos de Salmón Ahumado en Lonchas
  • Tomates Cherry
  • Ensalada Variada
  • 2 Latas de Atún
  • Bolsa de Taquitos de queso Variado para ensaladas.
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Preparación:
Se pone la ensalada variada en una fuente.


Se añade el atún.



Se le incorporan los tomates Cherry cortados por la mitad.


Se cogen unas lochas de salmón ahumado y se cortan en trozos.


Con el bacalao se hace lo mismo que con el salmón


Se le pone el queso variado para ensaladas.


Se remueve bien.


Se la añade aceite al gusto sal y vinagre



Se le incorpora la zanahoria en tiras.



Y se presenta en una fuente o ensaladera.





21 de mayo de 2012

Bizcocho Sencillo



Ingredientes:
  • Huevos
  • Harina
  • Mantequilla
  • Limón
  • Azúcar
  • Leche
  • 2 Yogures naturales


Preparación:

Se cogen los yogures y se ponen en un bol.


Se baten y se le añade la leche

Incorporamos los huevos.

El azúcar.


La harina


La mantequilla derretida.

Se mezcla bien
La mezcla resultante quedara un poco amarilla. (Nosotros le añadimos un chorrito de anis que le da sabor)


Se pone en un molde.


Se mete al horno precalentádo a 200º


Y cuando suba, se comprueba que esta hecho pinchando con un palillo si este sale limpio el bizcocho esta listo para desmoldar.
Se sirve y se disfruta


20 de mayo de 2012

Paella de Pollo

Ingredientes:
  • Alitas de Pollo (Yo puse 6)
  • Aceite de Oliva
  • Almejas 200gr
  • Arroz (Dos tazas de arroz)
  • Agua o Caldode Pescado (Cuatro tazas)
  • Gambas congeladas(Si son frecas mejor)
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Tomate maduro
  • Sal
Preparación:

Se hecha aceite de oliva cubriendo el culo de la paellera y se pone a calentar.



Se pica la cebolla, el pimiento y el tomate maduro.Y se pone a pochar, poner un pizco de sal.


Cuando este pochado se le añade el pollo.
Hasta que este sofrito.
Una vez sofrito el pollo se añade el arroz.
Se deja dorar el arroz unos minutos removiendolo para que no se pegue.
Se Añade agua. 4 tazas (recordar doble de agua que de arroz).
Se deja a fuego bajo unos 20 minutos y listo.


Cuando queden 10 minutos echar las gambas y las almejas.
Rectificar de sal.

Si se ve que se consume el agua o caldo se le puede ir añadiendo mas.



15 de mayo de 2012

Pennes con Champiñónes



Ingredientes:
  • Pennes
  • Champiñónes
  • 1Cebolla
  • 1Cebolleta
  • 4 o 5 Tomates Naturales
  • 2 Ajos
  • Aceite
  • Sal
  • Laurel
  • Perejil
Preparación:

Se corta en juliana la cebolla


 Se corta en juliana la cebolleta.



En una sarten se echa aceite y se pone a calentar.
Se lavan los champiñónes y se cortan en rajas muy finas.


En la sarten se echa la cebolla la cebolleta y se pone a pochar.


Mientras se cortan los tomates en cuadraditos.


Cuando la cebolla este pochada, se añaden los ajos.


Se le incorpora el tomate y se rehoga durante unos diez o quince minutos.


Se incorporan los champiñones y se le pone el perejil.


Se remueve bien.
Mentras se van cociendo en agua hirviendo la pasta (pennes) según lo que indique el tiempo de la bolsa.


Una ve cocido la pasta. se le añade lo que se hizo en la sarten, se remueve se sirve caliente y se le añade queso rallado.

Buen provecho.



10 de mayo de 2012

Tortilla de Patatas

Ingredientes:
  • Aceite
  • Sal
  • Patatas
  • Cebolla


Preparación:


Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén dejamos calentar, una vez caliente añadimos las patatas y cebollas cortadas en laminas finas de patata y cebolla.


Ponemos el fuego a  temperatura media, para que la patata y cebolla se pochen y a última hora subimos el fuego a fuerte para dorar un poco las patatas.

Ponemos la sal al gusto

Cuando las patatas y la cebolla esten echas las ponemos en un colador para que escurran.


Batimos los huevos y añadimos a la sarten un poco de aceite, incorporamos las patatas removiendo bien la primera vez para que se mezclen.


La tenemos a fuego medio fuerte hasta que se vea se empieza a cuajar.

Movemos la sartén un par de veces para que la tortilla coja un color uniforme por toda la superficie.

Le daremos la vuelta con la ayuda de una tapa plano o un plato llano.

Y la echamos de nuevo a la sartén, repetir la operación de mover y lista.






9 de mayo de 2012

Sopa de Marisco


Ingredientes:


  • Sal
  • Varias Cabezas de Pescado o espinas centrales
  • 1  Litro de Agua
  • 50 gramos de Gambas
  • 100 Gramos Chirlas o Almejas
  •  50 Gramos de Mejillones pelados (Puedes usar los de concha)

Preparación:
Se ponen las chirlas en agua durante una mañana.
Y se renueva el agua un par de veces.
Lo mismo se hace con los mejillones si los utilizas de concha naturales.


Se coge una cazuela con agua y se pone a hervir.
Cuando este hirviendo se le añaden las cabezas de pescado.


Cuando el caldo este listo es decir unos 20 o 30 minutos reduciendo, se cuela el caldo.
Una vez colado se pone el caldo a hervir nuevamente y se le añaden las gambas peladas, mejillones quitados de la concha etc.


Las chirlas y los fideos.


Se deja cocer, hasta que los fideos estén listo.


Se sirve y se disfruta.




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