Receta Por Dia

30 de noviembre de 2012

Bizcocho de Manzana y Nueces



Ingredientes:
  • 300 g de harina.
  • 1 yogurt de manzana o natural.
  • 200 g de azúcar.
  • 100 g de Aceite de Girasol equivale a 100 ml de Aceite
  • 10 g de levadura.
  • 4 huevos.
  • 2 manzanas Marlene.
  • 50 g de nueces
  • Caramelo liquido
  • Azúcar glasé 
Preparación:

Cubrir la base de un molde con caramelo líquido.
Cortar las manzanas en gajos y poner parte en la base del molde.


Precalentar el horno a 180º.

Mientras mezclamos:

El yogurt, la harina, el azúcar, el aceite, la levadura en polvo, los huevos, el resto de las manzanas Marlene, troceadas en cuadritos y las nueces.



Mezclar todo bien y remover.



Rellenar el molde con la mezcla del bizcocho e introducir en el horno a 180º durante unos 40 minutos.








Servir frío con una capa de azúcar glasé por encima.


Riquísimo.

23 de noviembre de 2012

YAYITAS



Ingredientes:
  • 500 gr. Harina Felix Saiz (Natural)
  • 25 gr. Maicena
  • 140 gr. Aceite de Girasol
  • 150 gr. Azúcar
  • 40 Gramos de Miel
  • 50 gr. Agua
  • 1/2 cucharita Sal
  • 1/2 cucharita Levadura Royal
  • 15 gr. Vainilla
  • 2 Huevos
Preparación:

Ponemos en el vaso el azúcar, el aceite, la miel, el agua, la vainilla y un huevo.
Programamos 10 seg / vel 3.





















Mezclamos el harina con la maicena y la levadura y lo añadimos a la mezcla. Programamos 15 seg / vel 6.


Cuando termine, ponemos 3 min / velocidad espiga. Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola con ella para que se una bien, ya que la masa queda como granulada.



Estiramos la masa con el rodillo dejándola de unos 5 mm. mas o menos. Cortamos las galletas al gusto, redondas, cuadradas, etc.






Precalentamos el horno a 180º grados y cuando alcance la temperatura la bajamos a 150 grados.
Batimos el huevo y pintamos las galletas con el con ayuda de una brocha.

Mientras tanto forramos la bandeja del horno con papel de hornear y  ponemos las galletas.





Las hicimos con mucho mimo, Espero que os gusten!!!

20 de noviembre de 2012

Colaboración NOMEN y BAYO




El otro día recibí en casa un lote de Arroz BAYO y NOMEN que desde el Parque Natural del Delta del Ebro, con una sólida tradición que se remonta a 1860 y un cultivo basado en métodos tradicionales, Arroces Bayo te ofrece una amplia gama de productos, reconocidos por su gran calidad y sabor auténtico


Es de la marca por cierto muy bueno y da gran sabor y color a las comidas aquí tenéis una muestra:


Descripción rápida

El arroz Vaporizado de Bayo es de tipo índica y se cultiva en la Comunidad Europea. De grano largo, es un arroz sometido a un tratamiento con vapor de agua que funde la cáscara con el interior del grano. De esta manera se consigue una consistencia firme y su característico color dorado. Rico en fibra y minerales, siempre queda suelto y con los granos enteros. Su consumo está orientado a la hostelería y catering por tener la característica principal de ser “el arroz que no se pasa”.
El tiempo de cocción es de 18 minutos.



Descripción rápida
Originario del Delta del Ebro, el arroz bomba es un claro referente de la cocina mediterránea y el más utilizado en el Levante español. Indispensable en cualquier cocina, no se pasa y siempre queda suelto. Su gran capacidad de absorción y su textura, convierten este arroz en uno de los más apreciados por los cocineros.


El tiempo de cocción es de 15 minutos para arroces caldosos y 18 para arroces secos.


Descripción rápida

El arroz Extra de Bayo contiene las variedades tipo Bahía, cultivadas en el Delta del Ebro y reconocidas por su calidad y sabor único. Es un arroz con Denominación de Origen y posee la Q de Calidad Alimentaria. Su característica más destacada es su gran capacidad de absorción del sabor del caldo y/o de los ingredientes. Su cocción es homogénea y facilita la elaboración de platos tan sabrosos como la paella.
El tiempo de cocción es de 16 minutos para arroces caldosos y 18 minutos para arroces secos.




Descripción rápida
Arroz aromático cultivado en los valles del Himalaya. Según los expertos, uno de los más selectos y exquisitos del mundo, destaca su blancura excepcional.
Perfecto para cualquier plato y todo tipo de recetas.
Tiempo de cocción recomendado: 10 minutos.






Descripción rápida
Exquisito arroz redondo de Calidad Extra con menor proporción de granos imperfectos, no se deshace durante la cocción y queda más suelto. Cultivado en el Delta del Ebro, es perfecto para paellas, arroces caldosos y guisos.
Tiempo de cocción recomendado: 17 minutos.










Descripción rápida

Arroz de grano largo. Es el arroz más consumido en el norte de Europa, América y extensas zonas de Asia estando cada vez más presente en la cocina española. Por su alto contenido en amilosa siempre queda suelto. Ideal para consumir en frío, por ejemplo, en ensaladas, guarniciones y postres.

Tiempo de cocción recomendado: 15 minutos





Descripción rápida 
Arroz que debe moverse durante su cocción para que absorba el líquido en el que se cuece, y vaya desprendiendo a su vez una capa de almidón creando una crema a su alrededor. Ideal para preparar risottos y arroces caldosos. No hace falta dejarlo reposar.

Tiempo de cocción recomendado: 17 minutos.





12 de noviembre de 2012

Colaboración Pimentón La Chinata



El otro día recibí en casa un lote de pimentón de Denominación de Origen "Pimentón de la Vera" . Esta distinción confirma a "La Chinata" como marca de calidad y garantía.



Es de la marca por cierto muy bueno y da gran sabor y color a las comidas aquí tenéis una muestra:


Descripción rápida

La lata de 70 gr es ideal para ir conociendo las peculiaridades de nuestro Pimentón, y para pequeños consumos. De fácil utilización, no ocupará ningún espacio en su cocina.
Sabor tenue pero intenso, ideal para introducirse y descubrir nuestro fantástico producto. Pensado para todas aquellas personas que no le guste el sabor fuerte del picante. Muy recomendado para el uso en pescados, sopas y arroces. Aportará un toque muy especial a sus platos.
Variedades usadas: Bola y Jaranda.





Descripción rápida

La lata de 70 Gr. es ideal para ir conociendo las peculiaridades de nuestro Pimentón, y para pequeños consumos.De fácil utilización, no ocupará ningún espacio en su cocina.
Con un bouquet muy agradable y un suave toque picante le aportará mucha gracia a sus platos. Es La variedad utilizada por los maestros chacineros para la elaboración del típico Chorizo Curado Español. Recomendamos su uso para la elaboración de salsas y marinadas de carne.
Variedades usadas: Jaranda y Jariza.










Descripción rápida

La lata de 70 Gr. es ideal para ir conociendo las peculiaridades de nuestro Pimentón, y para pequeños consumos.
De fácil utilización, no ocupará ningún espacio en su cocina.
Si a usted le gusta el Picante, esta es su variedad. Ideal para darle un toque valiente y exótico a sus platos. Con una pequeña cantidad, será suficiente. Recomendamos su uso para cualquier receta a la que le acompañe bien un toque picante.
Variedades usadas: Jeromin.



Receta Sugerida: Alítas de Pollo a la Miel

9 de noviembre de 2012

Judias Verdes al Vapor



Ingredientes:
  • 2 o 3 Patatas
  • 1 kilo de Judías verdes (Pueden ser de bote).
  • Sal
  • Agua.




Preparación:

Se pone un litro de agua en el vaso de la thermomix.
Se programa 40 min temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Se colocan las judías en el recipiente varoma y la patata partida en trozos.


Se deja cocer hasta que termine el tiempo.


Se sirve y listo.


Nota: Se las puede añadir aceite, rehogar, mayonesa o salsa al gusto, pero se quitan las propiedades de cocinar al vapor.

5 de noviembre de 2012

Merluza al Vapor



Ingredientes:

  • Una o dos rajas de Merluza
  • Patata
  • Sal
  • Agua




Preparación:

Se añade  400 gramos de agua en el vaso.
Se sala la merluza y se pone en el recipiente varoma.


Se pela la patata y se corta en laminas finas.
Se hecha sal a todo.
Se programa 15 min temperatura varoma.


Pasado el tiempo,se sirve en un plato.

2 de noviembre de 2012

Colaboracion Bombones Cudie



Hace unos días recibí en mi casa una caja de presentación de la marca Cudié que son especialistas en bombones.

Aquí os dejo una pequeña muestra:




BOTE MINICATANIAS 110GRS

Inspiradas en la Catània popular, las nuevas Minicatànies son la combinación perfecta de frutos secos, chocolate y Snack Premium. Una Mini delicatessen para disfrutar cuando quieras y donde quieras.



CAJA DE CATANIAS 250GRS

Una perfecta combinación de chocolate con frutos secos. Bombones artesanos elaborados con almendra marcona caramelizada, bañados con nuestro praliné secreto de frutos secos y decorados con auténtico cacao en polvo. Sin duda, es la creación más representativa del espíritu Cudié.


CAJA KAKAWAS 21 AVELLANA 100 GRS

Dedicada a los adictos del chocolate, esta especialidad Cudié es el resultado de una impactante combinación de almendras y avellanas caramelizadas con las mejores coberturas de cacao. ¡Auténticas delicatessen de chocolate!






Un variado surtido de bombones de chocolate artesanos elaborados con ingredientes originales. Atrévete a disfrutar del variado surtido de bombones artesanos de Cudié. Delicatessen de chocolate gourmet elaboradas con ingredientes de primera calidad: praliné de coco, trufa de naranja, chocolate negro, chocolate con leche…

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