Receta Por Dia

30 de julio de 2012

Ensalada de Arroz tres Delícias



La receta de hoy es un arroz tres delicias hemos modificado un poco la orginal que es del blog de cocina de:
http://angiazucarycanela.blogspot.com.es/2011/11/arroz-tres-delicias-en-thermomix.html
Esperamos que os guste:

Ingredientes:
  • 150 gr de jamón de york  pavo cortado en una loncha gruesa.
  • 2 zanahorias peladas y cortadas a trozos
  • 2 huevos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 50 gr de aceite.
  • 150 gr de arroz SABROZ de BRILLANTE.
  • 500 gr de agua.
  • 100 gr de guisantes (frescos o congelados)
Lo primero es preparar una tortilla francesa con los 2 huevos.
Cortamos las zanahorias 2-3 segundos a velocidad 5.
Cortamos el jamón en trocitos pequeños si le añades beacon lo sofríes un poco antes.
Echamos en el vaso los ajos y el aceite.
Durante la cocción, se introduce la  espátula por el bocal y removemos el arroz 2 ó 3 veces.


Preparación:










Ponemos el cestillo dentro del vaso, echamos el arroz, las zanahorias y los guisantes.



Añadimos el agua y programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.

Al terminar, retiramos el cestillo, utilizando la mueca de la espátula y lo volcamos en una ensaladera. Echamos la tortilla cortada y el jamón, mezclamos todo con la espátula.



Y a comer.

28 de julio de 2012

Judiones de la Granja Manera tradicional



Ingredientes:
  • 2 morcillos de cerdo fresco
  • 500gr de Judiones de La Granja
  • 1 oreja de cerdo
  • 250 gr de chorizo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 hoja de laurel
  • 3 dientes de ajo
  • 80 ml de aceite
  • Perejil
  • 1 cucharada de harina y Sal
Preparación Tradicional:

La noche anterior se ponen los Judiones en remojo con agua.
Luego se escurren, se introducen en una cazuela cubiertos con agua fría y se ponen al fuego.
Se agrega una hoja de laurel y se deja que hiervan.
Una vez que ha hecho esto se añade un poco de agua fría y, cuando de nuevo rompe a hervir se incorpora la oreja, la carne y el chorizo.
Se tapa y se deja cocer a fuego lento durante 2 horas y medio o tres depende de  las judías tienen que estár bien tiernos, pero sin deshacerse.
Mientras tanto se pela y se pica la cebolla muy fina y luego se fríe a fuego lento hasta que está blanda y transparente.

A continuación se majan en el mortero los ajos picados, el perejil y un poco de sal, y todo ello se reserva.
Se añade a la cebolla frita la harina y el pimentón y se remueve, nunca con cucharas ni espumadera, si no que se coge la cazuela por las asas y se les da unas pequeñas vueltas.

Luego se incorpora el sofrito a los Judiones.

Entonces se toman cinco Judiones ya cocidos y se majan con los ajos.





Se vierte el majado al guiso, se deja cocer durante 15 minutos a fuego lento y se rectifica de sal si es necesario.

Después se saca la carne, la oreja y el chorizo de la cazuela y todo ello se corta en trozos regulares y se incorpora de nuevo al guiso.


Se disfruta.


27 de julio de 2012

ECO-SALIM colabora con Uncocinillaenlacocina


Esta mañana nos llego este muestrario de productos de nuestra macar colaboradora Eco-Salim




Tiene de todo que ya iremos probando y comentando.


Pero nos mando un buen lote de sus productos ecológicos como:



Pasta , Azúcar, Mermelada, Aceite, Galletas, Zumo de Pomelo, Harinas, Pasta Alimenticia y demás productos que podréis ver en su web http://www.int-salim.com/cas/producto_eco.php






18 de julio de 2012

Huevos al Plato con Salchichas



Ingredientes:
  • Sal
  • 2 Huevos
  • AOVE(Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • Salchichas
  • 2 rodajas de chorizo
  • Tomate frito
  • Queso de Cabra
  • Queso de gratinar
Preparación:

En una cazuela de barro se pone un poco de AOVE.


Se le añade el tomate.


Se pica el chorizo en trozos finos.


Se le añade el queso de cabra las salchichas en rodajas.


Y se rompe el huevo, y se le incorpora a los demás ingredientes, mencionados anteriormente.


Se le pone el queso de gratinar por encima.


Se mete al horno sin precalentar durante 15 min.


Y se Sirve.



16 de julio de 2012

Guisantes con Jamón y Pan



Ingredientes:
  • Guisantes
  • Jamón
  • Pan
  • Sal
  • Agua



Preparación:

Se cuecen los guisantes en agua depende de los guisantes pero normalmente durante unos 20 minutos.

Cuando estén cocidos se ponen un poco de aceite en una sartén y se añade el jamón, 
Se retira el jamón y los guisantes, y con el aceite que sobra, se añade en pan desmigado y se deja freír.

Se sirve y se disfruta.

14 de julio de 2012

Espaguetis con Champiñones y Gambas



Ingredientes:
  • Sal
  • 100 granos  de Espaguetis
  • Agua
  • 1 Lata de Champiñones
  • 100 gramos de Gambas
  • 2 Dientes de Ajos


Preparación:

Se pone agua en una cazuela, y se deja que hierba.


Cuando este hirviendo se le añaden los espaguetis.
Se deja unas 20 minutos.
Cuando estén listos, se sacan y se les deja escurrir el agua.


Mientras en una sartén, ajos se dejan que se doren un poco.


Se incorporan los champiñones cortados en rodajas.


Se añaden las gambas y se dejan que se hagan.


El agua que sale de los champiñones se les puede poner una cucharada de harina y se hace ligar un poco.


Cuando estén listo se le añaden a los espagueteis y se les da unas vueltas.


Se sirven y se disfrutan.


12 de julio de 2012

Colaboración Harinas Santa Rita



El otro día recibí un lote de productos de uno de los colaboradores del blog.
Todavía no he decidido que receta publicar con el lote que me mandaron, pero os dejo ver los productos.


Os dejo el detalle de los productos:

Este es de Frituras


Esta es de Cebolla Frita


Y esta es para hacer masa de Pizza.


Ademas sus otros productos los encontraras en:

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