Receta Por Dia

10 de febrero de 2014

Habas Rehogadas


Buenos días lectores del blog, ayer estuve en el huerto de mi amigo Enrique y me obsequio con unas habas que tenia cogidas
Pues nada después de ayudar a Enrique con mas cosa de su huerto, me las lleve a casa y me las prepara para la comida del día.

Ingredientes:

  • Habas Frescas
  • 2 Patatas Pequeñas
  • Agua
  • Sal
  • Ajos 
  • Pimentón
  • Aceite
Preparación:

Al ser las habas frescas y no tener hebras no hace falta quitarles las hebras.
Ponemos las habas en un barreño con agua y las dejamos a remojo hasta que suelten la tierra.
Ponemos las habas ya limpias en una olla con agua.




Añadimos las patatas peladas a las habas.
Le añadimos un poco de sal.



Las ponemos a cocer durante 30 o 40 minutos en olla a presión.
Una vez pasado el tiempo las escurrimos en un escurridor.
en una sarten añadimos un poco de aceite de Oliva, lo dejamos calentar.
Mientras pelamos unos dientes de ajos.
Cuando el aceite este caliente añadimos los ajos y dejamos que se doren, una vez dorados, añadimos una cucharada de pimentón y removemos ya con la sarten fuera del fuego.


Ponemos las habas en una fuente y añadimos el contenido de la sarten  echándolo por encima.
Servir inmediatamente.





1 de febrero de 2014

Filetes Empanados


Facil rectea de un Filete empanado

 Ingredientes:

  • Filetes de ternera o Pollo
  • Sal  
  • Pan rallado normal o con sabores.
  • 1 Huevo
  • Aceite de Oliva


Preparación:

Batir el huevo en un plato y reservar.
Extender el pan rallado sobre papel de aluminio o sobre una bandeja que entren los filetes.

Coger el filete y pasarlo sobre el huevo dejarlo unos minutos para que se empape, darle la vuelta y repetir la operación.
Poner una sarten con el aceite a calentar, mas o menos que halla un dedo de aceite cubriendo el culo de la misma.
Sacar el filete dejando escurrir  el huevo sobrante, ponerlo sobre el pan rallado y cubrirlo con el.
Echar el filete en la sarten y dejar dorar, cuando este dorado, darle la vuelta.


Una vez fritos sacarlos sobre una bandeja, en la cual le hemos puesto un papel de cocina para que suelte el aceite restante.

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