Berenjenas rellenas de Gulas y Gambas
Ingredientes:
Lavamos las berenjenas, las partimos por la mitad y les hacemos varios cortes en diagonal en uno y en otro sentido pero sin llegar a romper la piel, así:
Esperamos que se enfríen un poco y con la ayuda de una cuchara extraemos toda la carne de la berenjena dejando la piel.
Colocar la mariposa, añadir el aceite y programar, 7 minutos, temp. varoma, vel. 1.
- Dos Berenjenas grades
- Aceite 50 gr
- Una Cebolla
- 3 Dientes de Ajo
- 100 Gambas Congeladas Peladas
- Un paquete de Gulaso Anguriñas
- Queso Rallado
- Sal
Lavamos las berenjenas, las partimos por la mitad y les hacemos varios cortes en diagonal en uno y en otro sentido pero sin llegar a romper la piel, así:
Las metemos en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos.
Esperamos que se enfríen un poco y con la ayuda de una cuchara extraemos toda la carne de la berenjena dejando la piel.
Poner en el vaso de la TH la cebolla pelada y partida en cuartos y los ajos también pelados. Trocear unos segundo en vel. 4
Colocar la mariposa, añadir el aceite y programar, 7 minutos, temp. varoma, vel. 1.
Incorporar las gambas, las gulas, la sal, y la carne de las berenjenas y sofreír todo 10 minutos, temp. varoma, vel 1.
Rellenar las berenjenas con la masa resultante, cubrirlas con queso rallado y las metemos en el horno precalentado a 200º hasta que hasta que queden bien gratinadas.
Riquisimas probarlas.
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Saludos!!