Receta Por Dia

5 de mayo de 2011

Ensalada Tibia de Arroz

Ingredientes:
  • 300 g. de arroz Basmatí.
  • 100 g. de guisantes congelados.
  • 200 g. de beicon.
  • 4 chalotas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 50 g. de maiz cocido.
  • 50 g. de aceite de oliva.
  • Romero picado y sal.
Preparación:

Pon un litro y medio de agua en el vaso y programa a temperatura varoma hasta que empiece el agua a hervir.
Coloca el arroz en el cestillo y cuecelo unos 12 minutos a 80º. Escurre y reserva.

Pon otra vez agua en el vaso y lleva a ebullición a temperatura varoma el tiempo necesario. Coloca el cestillo y cuece los guisantes 8 minutos a 80º. Reserva.

Corta el beicon en tiras, colocalo en un plato con un papel absorbente e introdúcelo en el microondas hasta que se quede tostadito y crujiente.

Mientras tanto trocea las chalotas y el ajo unos segundos a velocidad 5.
Añade el aceite y sofrie todo 4 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.

Coloca la mariposa y agrega el arroz, programa 1 minuto a velocidad cuchara giro a la izquierda, seguidamente añade los guisantes, el maiz bien escurrido, y espolvorea con el romero y una pizca de sal.

Sirve caliente.
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