Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao

Ingredientes:

• 200 gr de Bacalao desmigado.
• 
• Una lata de 8 pimientos del piquillo como mínimo.
• 1 Cebolla.
• 1 Pimiento Verde.
• Sal
• Harina.
• Leche.
• Mantequilla.
• Pimienta

Preparación:

La noche anterior poner el bacalao a desalar.

Picar la cebolla  en trocitos.

Picar el pimiento verde en trocitos.

Rehogar todo en una sartén.

Cuando todo este pochado, añadir el bacalao y remomer hasta que se rehogue.

Hacer mientras una bechamel.

Verter 4 cucharadas de bechamel en el bacalao,pimiento, y cebolla.

Coger los pimientos y los rellenas con lo que hay en la sartén.

Poner los pimientos en una bandeja de horno.

Verte el resto de la bechamel por encima de ellos y poner un vaso de agua en la fuente.

Hornear a  150º grados unos 20 minutos.

Servir y degustar.

Y Buen provecho.