Sopa de Fideos con Jamón

Ingredientes:

• Una carcasa de pollo
• Huesos de pollo
• Pieles
• Agua
• Sal
• Fideos finos

Preparación:

Se coge un cazo y se llena de agua mas o menos a la mitad.

Se pone a cocer.

Se incorpora la carcasa de pollo, los huesos, las pieles, y una pizca de sal.

Se deja cocer durante 20 minutos a fuego medio.

Cuando empiece a salir espuma lo desespumamos hasta que se quede sin espuma.

Lo dejamos cocer unos minutos mas.

Añadimos los fideos y los trozos de jamón en daditos.

Servir y listo