Salsa Barbacoa

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• 200 ml de kepchut,
• 1 limón en zumo, 
• 100 ml vinagre, 
• 2 cucharadas de mostaza en grano, 
• 4 Cucharadas de jarabe de arpe o miel,
• 2 Cucharadas de aceite de oliva, 
• orégano o perejil fresco picado 
• 6 o 4 depende del tamaño dientes de ajo triturados.

Preparación:

Se mezcla el Kepchut con el zumo del limón y se remueve bien.

Añadir el vinagre (100 ml) y remover. 

Añadir la mostaza en grano y remover, añadir la miel 4 cucharadas o jarabe de arpe. y remover hasta que este mezclado.

Añadir las dos cucharadas de  aceite de oliva y el perejil fresco picado y remover y por fin los 4 ajos triturados y mezclar todo.

Acabado esto se le añade la carne y se deja macerar durante 1 hora y se cubre con film trasparente.