Dulce de Membrillo

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Ingredientes:

• 500 gr de membrillo (Con pepitas y sin piel)
• 1 Limón Pelado (sin pepitas ni parte blanca)
• 500 gr de Azúcar

Preparación:

Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix.

Trituramos 30 segundos en velocidad progresiva 5 a 7.

Bajamos los restos hacia las cuchillas ayundandonos de la espátula.

Programamos 20 minutos a 100 grados velocidad 5.

Al terminar quitamos el cubilete del bocal para que evapore y caramelice, poniéndolo 10 minutos a 100 grados velocidad 5

Pasamos la mezcla a un  recipiente y dejamos enfriar en un lugar fresco, pasándolo a la nevera.