Pure de Calabacín
Ingredientes:
- 50 g Aceite de Oliva
- 150 g de puerros o de cebolla
- 1 diente de ajo
- 700 g de calabacines pelados
- Sal
- Quesitos
- Nata
Echamos en el vaso el aceite, la cebolla (o el puerro) en trozos y el ajo, se trocea 8 segundos, velocidad 5 y a continuación programo 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadimos el resto de ingredientes, menos los quesitos y la nata, y programo 20 minutos, 100º, velocidad 1. Si se usa leche la temperatura bajaríamos la temperatura a 90º.
Una vez que termine, esperamos a que baje la temperatura y lo trituramos 7-10, según nuestro gusto.
Una vez echo esto echamos los quesitos, un chorro de nata y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 3.
Y listo!!
Añadimos el resto de ingredientes, menos los quesitos y la nata, y programo 20 minutos, 100º, velocidad 1. Si se usa leche la temperatura bajaríamos la temperatura a 90º.
Una vez que termine, esperamos a que baje la temperatura y lo trituramos 7-10, según nuestro gusto.
Una vez echo esto echamos los quesitos, un chorro de nata y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 3.
Y listo!!
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