Sopa de Marisco

Ingredientes:

• Sal

• Varias Cabezas de Pescado o espinas centrales

• 1  Litro de Agua
• 50 gramos de Gambas
• 100 Gramos Chirlas o Almejas
•  50 Gramos de Mejillones pelados (Puedes usar los de concha)
  
  

Preparación:

Se ponen las chirlas en agua durante una mañana.
Y se renueva el agua un par de veces.
Lo mismo se hace con los mejillones si los utilizas de concha naturales.

Se coge una cazuela con agua y se pone a hervir.
Cuando este hirviendo se le añaden las cabezas de pescado.

Cuando el caldo este listo es decir unos 20 o 30 minutos reduciendo, se cuela el caldo.

Una vez colado se pone el caldo a hervir nuevamente y se le añaden las gambas peladas, mejillones quitados de la concha etc.

Las chirlas y los fideos.

Se deja cocer, hasta que los fideos estén listo.

Se sirve y se disfruta.