Pechuga de Pollo Rellena

Ingredientes:

• 4 Salchichas Frescas
• 
• Una pechuga de pollo de 1/2 Kilo para rellenar
• 4 Lonchas de Jamon York 
• Queso en lonchas
• 2 Patatas Grandes
• 2 Cebollas Grandes
• Sal
• Un vaso de vino Blanco o Brandi.

Preparacion:

Decir al pollero que os preparare la pechuga para rellenas abierta por la mitad pero sin cortar.

Coger la pechuga echarle sal, y marcarla en la sartén.
Coger las salchichas, poner un loncha de jamón york extendida, queso en lonchas, y enrrollarlo sobre las salchichas así con todas.
Ponerlas dentro de la pechuga, cerrar la pechuga y ponerla la red de asar

Cortar las patatas, y la cebolla y medio hacerlas.

Poner todo en una bandeja de cristal para el horno.

Colocar la pechuga encima de las patatas y de las cebollas.

Precalentar el horno 200 Grados.

Meter la bandeja y esperar 20 o 30 minutos

A mitad de tiempo añadir el vaso de vino o el licor elegido.

Sacar, cortar la redecilla y servir en filetes de un dedo de grosor.