Tortilla de Calabacín

Ingredientes:

• 1 Cebolla
• 1 Calabacin
• 4 Huevos
• Aceite de Oliva
• Sal

Preparación:

Cortamos la cebolla tipo juliana.

Ponemos el aceite a calentar, cuando este caliente ponemos a pochar la cebolla.

Mientras pelamos  y cortamos el calabacin en rodajas.

Cuando la cebolla empiece a estar pochada, incorporamos el calabalin y lo dejamos hasta que este hecho.

Cogemos los huevos y los batimos en un bol.

Una vez pochado la cebolla y el calabacin los escurrimos de aceite y lo incorporamos a los huevos batidos.

Ponemos un poco de aceite en una sarten, dejamos que se caliente, y echamos la mezcla anterior, dejamos que se valla haciendo la tortilla.

Cuando este hecha la damos la vuelta con un vuelve tortillas o con un plato, y repetimos la acción anterior.

Una vez terminado servimos.