Huevos Rotos con Patatas
Ingredientes:
Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos el agua y el aceite. Programamos 5 minutos,temp. varoma, vel. 1
Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas, salamos y reservamos. (Son más o menos dos patatas de un tamaño grande)
Una vez finaliza el tiempo programado, añadimos las patatas y la tarrina de chorizo a taquitos y los ajos.
Programamos 14 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
En un plato cascamos los cuatro huevos y los partimos con un cuchillo, arriba y abajo unos movimientos para “romperlos” sin batirlos.
Cuando falte un minuto para acabar, echamos rapidamente los huevos por el bocal, esperamos que termine el tiempo.
Volcamos en una fuente y servimos.
(Yo dejé terminar los 14 minutos y luego añadi un minuto más a la misma temperatura y velocidad cuando añadi los huevos, cuando finalizó, no abrí la thermomix, lo dejé reposar “casi” un minuto más.)
- 600gr de patata pelada y cortada a tacos o como para tortilla, un poco gordita.
- 1 cucharadita colamada de sal
- 100gr de agua
- 100gr de aceite
- 4 huevos
- 1 tarrina de chorizo a taquitos (100gr)
- 2 dientes de ajo laminados. (opcional)
Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos el agua y el aceite. Programamos 5 minutos,temp. varoma, vel. 1
Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas, salamos y reservamos. (Son más o menos dos patatas de un tamaño grande)
Una vez finaliza el tiempo programado, añadimos las patatas y la tarrina de chorizo a taquitos y los ajos.
Programamos 14 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
En un plato cascamos los cuatro huevos y los partimos con un cuchillo, arriba y abajo unos movimientos para “romperlos” sin batirlos.
Cuando falte un minuto para acabar, echamos rapidamente los huevos por el bocal, esperamos que termine el tiempo.
Volcamos en una fuente y servimos.
(Yo dejé terminar los 14 minutos y luego añadi un minuto más a la misma temperatura y velocidad cuando añadi los huevos, cuando finalizó, no abrí la thermomix, lo dejé reposar “casi” un minuto más.)
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