Fideúa

Ingredientes

• 1 cebolla
• 15 gr de aceite de oliva
• 40 grs de tomate triturado
• 100 grs de sepia o calamar cortado no muy grande
• 100 grs de gambas peladas
• 500 ml del suquet de las gambas
• 200 grs de fideos nº 2

Preparación

Ponemos la cebolla y el aceite unos segundos a velocidad 5 para que quede bien picadita. Una vez picada lo ponemos 5minuts, temperatura Varoma y velocidad cuchara.

Incorporamos la mariposa y añadimos la sepia o calamar cortadoa (también sale bien con las anillas), el tomate y el fumet, lo ponemo 15 minutos, temperatura Varomay velocidad 1. Cuando hubiera terminado el tiempo comprobar que la sepia esté blandita... de no estarlo, pondríamos unos minutos más.

Añadir las gambas y la pasta, 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.